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　　18道工序生放心豆芽 
 

　　　　个头均匀、颜色白净、“长相”漂亮，却内含尿素、无根剂、增粗剂等多种非法添加剂，这样的豆芽经央视曝光后，迅速被人们称为“毒豆芽”，一度让人们“谈豆芽色变”，继而让不少爱吃豆芽的市民感受到了“豆芽荒”，很多人开始为如何能吃到放心豆芽而担忧。近日，记者来到位于九原区麻池镇北滩村的包头市豆青源农业科技有限公司，该公司重新整合了原福禾豆业的研发、生产、销售团队，使用全电脑控制豆芽培植机让豆芽自然生长。据了解，这样的豆芽即将登上鹿城市民的餐桌。

　　　　培植需要18道工序

　　　　记者在“豆青源”的生产车间内看到，试生产的绿豆芽正被运出豆芽培植机，工人开始对豆芽培植机进行仔细地消毒。一箱箱色泽微黄、芽杆细长的豆芽整齐排列，拿出来，用手一掐，十分鲜嫩，却没有水冒出来。经过脱皮机脱皮、入深井水冷却后，就可以装袋了。不过，这种豆芽的生长却并没有停止，在适宜的室温下，即使在包装袋中，它还能继续生长。

　　　　“你看到的只是最后的几道工序，其实整个算下来，从买回豆子到出售豆芽需要经过18道工序。”豆青源农业科技有限公司董事长王树臣说，今年，他们重新整合了原福禾豆业的研发、生产、销售团队，并购入了国内先进的全电脑控制豆芽培植机，从吉林、辽宁等地购入质量上乘的芽豆，经过人工选豆、洗豆、烫豆、泡豆、发芽、脱皮等18道工序，才可以送出厂门，登上市民的餐桌。

　　　　“豆芽培植机是全电脑控制的，每3小时自动喷淋一次水，每次30-40秒，而且温度也严格控制。”技术人员告诉记者，箱体的温度是30℃，喷淋温度在25℃左右，这样的环境下，豆子自然生长成豆芽需要4至5天。

　　　　希望豆芽市场逐渐规范

　　　　为什么要在小小的豆芽上下大工夫呢？王树臣说，其实，做放心豆芽一直是他的一个梦想，作为内蒙古人，每到婚嫁宴席，都会上一道豆芽拌粉条，寓意美好，但自从曝出“毒豆芽”事件后，很多人都对豆芽敬而远之，连爱吃豆芽的自己也不得不“忌口”。此次，他们就是要做让市民真正放心的豆芽，让“豆青源”带动整个包头的豆芽市场走向规范。

　　　　“我们对宁波、北京、成都等地的豆芽市场进行了走访，那些地方对无证照经营的豆芽小作坊进行了清理，人们也对放心豆芽特别钟爱。”王树臣说，他们希望通过自己的举动，让更多人对豆芽放下“戒心”，吃到绿色健康、无添加的豆芽。
　　　
　　目前，由“豆青源”牵头，包头市4家豆芽加工企业整合后入驻青山区食品加工园，整合后的豆清源车间面积2400平方米，日产豆芽50吨，可以满足包头市区的豆芽需求，并辐射周边旗、县、区。